10分钟

7.2

(1986) 纪录片

北京烤鸭

上 映：

1986-01-01

地 区：

中国大陆

类 型：

短片

导 演：

崔淑芬

简 介：

北京烤鸭被誉为世界珍味，它已有几百年的历史。制作烤鸭，要用北京多年驯化育养的一种特有的北京填鸭。烤制的方法也很讲究。挂炉烤鸭用的是果木树柴烧的明火。烤鸭师傅在鸭子进炉以后，要不断反转撩烤。烤好后要趁热片切。人们说：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。... 更多