北京烤鸭
10分钟
7.2

(1986) 纪录片
北京烤鸭

上 映:
1986-01-01
地 区:
中国大陆
类 型:
短片
导 演:
崔淑芬
简 介:
北京烤鸭被誉为世界珍味,它已有几百年的历史。制作烤鸭,要用北京多年驯化育养的一种特有的北京填鸭。烤制的方法也很讲究。挂炉烤鸭用的是果木树柴烧的明火。烤鸭师傅在鸭子进炉以后,要不断反转撩烤。烤好后要趁热片切。人们说:“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。... 更多

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