纪录片

食彩之国

难道就我一个在找前500集的资源嘛，找了半天都找不到。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。... 详情

701秋刀鱼 702柳虫鲽 703蘑菇 704东京水果705 平鳍旗鱼 706日本葡萄酒（未）707鲑鱼 708鸭肉709 河豚 710东京的牛711关东煮 712莲藕（生肉）713 无资源 714 马苏里拉奶酪715寒鰤鱼 ... 详情

　　当熟悉的音乐响起，我的肚子咕咕直叫，《食彩之国》作为我在B站必追的纪录片之一，在深夜观看，真是求之不得，寤寐思服，悠哉悠哉，辗转反侧。常追的日本纪录片还有《纪实72小时》以及《仕事的流仪》。彩色油画上鲜活的鱼虾，也昭示了本剧的重点：新鲜的食材。日本料理强调食物本质的鲜美，这点和广东的烹饪方式相似。... 详情

虽然只看了几集，但是对我来说受益匪浅，尤其是番茄那集的番茄甲鱼让我有了不少的灵感，平实的语言叙述，描绘的地域文化带来的生活感，对比舌尖的艺术美感稍显不足，但是对于原材的种植，和匠心让人感到裨益大增，无论是从食材的产地，来源，用法，特性，都让人提起了神往的情愫；相比其他的由主持人的美食类节目，这种平实... 详情

463 火腿464 南蛮えび 就是甜虾 好想吃佐渡岛现捞的鲜活甜虾 活的甜虾是透明的红 甜虾刺身和甜虾丼也想吃465 牡蛎 想吃烤牡蛎和油炸牡蛎啊 真的好大 遗憾福岛更严重了 520 蛤蜊 女孩子的此生唯一配对蛤蜊玩具略美好 日本的蛤蜊好大521 春卷心菜 当皮包饺子好了 菜饺子522 竹笋 刚采下来的竹笋不必焯水 想去东京吃二星... 详情

一直很喜欢日本对细节的把控 对创意的运用这些点点滴滴来自于对生活赤城的热爱每次食彩出一集 我总是第一时间去看有待在海港 每天四点出海的50岁的爷爷 一家四口都继承着这样生活的孩子们有专注料理的匠人们 在追寻食材新鲜和料理创意奔波 每一个流程饱含着他们每一个人的用心每次 听到食材最好吃的做法的时候或者是匠人们... 详情

每集中间tokyo gas做的广告太感人了~第583回 镰仓的蔬菜海边有轨电车驶过的画面是镰仓的代名词~看过这集才知道镰仓的蔬菜很著名~三个原因铸就镰仓的蔬菜:松软营养的土壤，不会太高的气温，从山上流下来的水。除了本土蔬菜，受西方文化的影响和西餐厅的需求，镰仓蔬菜市场也售卖西洋蔬菜。主厨是位于东京青山一凜的桥本干造... 详情

以前提到日本的食物人们只会想到寿司，但是看过食彩之国后，我发现日本的料理真是太博大精深了。各种各样的海鲜，果蔬，在日本人的厨房里变成一道道清淡可口的色彩艳丽的美食。食彩の王国是一部讲述日本料理原材料的美食纪录片，它向人们介绍那些鲜美可口的食材，也介绍它们的做法，是一部很棒的美食纪录片！ 详情

1 看日本有两种萝卜，长的叫大根，圆的叫蕪菁（比如京都著名的圣护院萝卜561期）。前者需要不断地培土避免弯曲，后者在肉质根膨大期 要避免水分过多，以免裂开。 两种都属于十字花科，但在日本很少称作萝卜，仅仅学术界有这个说法。 三岛大根（1062期）属于叶片小叶多分支类型，是透光性比较较强的耐旱品种，单叶面积减... 详情